Hace unos días os comenté, que en La Rioja se estaba espergurando las cepas en los viñedos, pues ahora toca "desnietar"
Viñedos de Navarrete
Desnietando
Esta operación que se le denomina "desnietar"consiste en quitar los brotes sobrantes de la cepa, (los nietos, tallos secundarios que salen del sarmiento) y que sólo dan pámpanos.
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