domingo, 13 de noviembre de 2016

CULTIVO DE LA FLOR DEL AZAFRÁN - La Rioja


Flor del Azafrán

El 18 de febrero del 2015, Medio Ambiente organizó una jornada informativa, sobre el cultivo del azafrán ecológico en la Reserva de la Biosfera de la Rioja y, para ese acto se eligió el pueblo de Munilla. Se pensó que era una buena iniciativa para los agricultores de la Reserva. 

La primera plantación de los bulbos se hizo en la primavera de ese mismo año. Se hizo como complemento a la uva y otros productos agrícolas.  


Oro Rojo

Esta preciosa flor, es la flor del azafrán, y esas tiritas de color rojo son el producto que se utiliza para cocinar, y que todos llaman "el oro rojo".

Me hizo mucha gracia cuando lo escuché, ya que yo también los había plantado en mi jardín y, desde entonces todos los otoños florecen, y recojo las tiras rojas, que utilizo como condimento en la cocina.