domingo, 10 de diciembre de 2017

FRUTOS Y PLANTAS DEL OTOÑO 2017

Ajos y Pimientos Choriceros 
Productos imprescindibles para cocinar las típicas patatas a lariojana 


Juncos 

Boletus

También conocidos como Hongo blanco, Calabaza, Miguel, Porro

Otra variedad de hongo del que desconozco su nombre

Bayas Silvestres Saúco negro

Frutos de la planta de saúco, que comienzan a madurar a principios de otoño. Es una planta que crece en las cunetas 

Membrillo

¿Sabías que en Chile además de hacer mermelada o dulce de membrillo con él, también se consume crudo?. Para ello lo que hacen es golpear bien el fruto, dicen que con ello se le quita su astringente sabor y se vuelve dulce. También se suele comer con un poco de sal. Lo probaré.


En Cenicero fotografié estos frutos de un Malus sylvestris popularmente conocido como magillo o manzano silvestre. Este fruto se cultivan a partir de septiembre y con él se hace licor, sidra y también vinagre.
En La Rioja hay un pueblo, que actualmente está deshabitado que se llama Ribalmaguillo y, hay quien dice que el nombre es debido a que antaño habían muchos ribazos con estos árboles.