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domingo, 4 de diciembre de 2016

PRODUCTOS DE OTOÑO


 Granadado

En mi jardín también tengo granados, y todos ellos son fruto de una pequeña granada que me traje del Perú. En mi barrio había una calle que los tenían como setos, y me gustaban tanto, que cogí una de ellas, la guardé y cuando regresé a España, la planté en una maceta y ahora tengo varios setitos, decorando mi jardín. Y uno ellos espero convertirlo en bonsái.
Es un arbusto muy bonito, ya que da mucha flor y en verano decoran mucho. Ahora está repletito de granadas.

Uva
Una imagen para recordar de la cosecha de este 2016

Caqui - Diospyros
El Caqui es un fruto de otoño, cuando caen las hojas sus frutos continúan colgados en sus ramas. Es un fruto que tiene que madurar mucho, ya que si no lo está te repele mucho.

Capricho de la naturaleza
A mí me encantan, pero tengo que reconocer que ha sido desde que me vine a vivir a La Rioja, y mi suegro sin consultar conmigo me planto este árbol en el jardín. La verdad es que me desilusione mucho  ya que los odiaba, pero poco a poco le he ido cogiendo el tranquillo y ahora los saboreo y disfruto mucho.

Rebollones - Níscalos
A estos hongos que afloran en otoño, en pinares y bosques mixtos, también se les conoce por el nombre de níscalos.
Cada vez que los veo me acuerdo de mi padre, a él le encantaban, y solía cocinarlos con unos ajos, sal, aceite, y perejil.  

Castaña
Hace poco me encontré esta castaña en el monte. Nunca antes las había visto recién salidas del cascarón 



lunes, 28 de noviembre de 2016

RICAS Y CALENTITAS CASTAÑAS ASADAS - Logroño

Castañera
Con la llegada del otoño, los puestos de castañas en Logroño vuelven a abrir sus puertas. Esta costumbre está muy arraigada en la mayoría de las ciudades de España, sobre todo en las que hace más frío.
A las personas que las venden se les llama castañeros-ras, suelen disponer de un pequeño fogón en donde hacen lumbre con carbón, y una rejilla  en la que se asan las castañas. Normalmente se venden por docenas, que van dentro. de un trozo de papel, o en un cucurucho también de papel 
Aquí en Logroño me sorprendió ya que me las entregaron dentro de una bolsa de papel con un departamento para echar las cáscaras dentro. Me pareció muy buena idea, así no se echan al suelo


Castañas

Y, cuando llegan estos días fríos del otoño, cada tarde suelo asar unas cuantas. Hay quien dice que engordan y que no las come por ese motivo, pero a nosotros nos da lo mismo Además, tengo entendido que es uno de frutos secos menos calóricos, y eso es debido a que su contenido en grasas es muy bajo, y también por la gran cantidad de agua que poseen 
Yo tengo esta sartén con agujeros, que es especial para asarlas, pero no hace mucho, otra vecina me comentó que hay quien las asa directamente sobre la vitrocerámica. Lo probé, y si que funciona, así que si no tenéis sartén, hacerlo directamente en ella, y veréis qué ricas quedan.