FLOR DE IZOTE, ITABO O YUCCA ELEPHANTIPES

Planta suculenta de la familia de las asparagéceas

Aunque se suele ver en los jardines, también se cultiva como planta de interior y sus pétalos y brotes se consumen como verduras. Es un símbolo nacional del Salvador, donde su flor se conoce como Izote, Itabo en Costa Rica y Yucca en España.

Planta Ornamental

Yucca eleohantipes que popularmente se le conoce como yuca pie de elefante o yuca de interior, que también florece en La Rioja.

FLOR DE AJO SILVESTRE - Flores Comestibles

Ajo Silvestre

También conocido como "ajo de bruja", aunque su nombre científico es Allium Canariensis, se trata de una especie de las Islas Canarias.

Sus hojas se utilizan en la cocina, para hacer potajes ya que son muy similares a las del cebollino chino, por ello son muchos los cocineros que las utilizan para condimentar sus platos. 

Se propaga con mucha facilidad y está considerada como una mala hierba. A mí me salen por doquier, pero desde que sé que es comestible la he dejado y de vez en cuando la utilizo para dar sabor a algún que otro plato.