Planta suculenta de la familia de las asparagéceas
Aunque se suele ver en los jardines, también se cultiva como planta de interior y sus pétalos y brotes se consumen como verduras. Es un símbolo nacional del Salvador, donde su flor se conoce como Izote, Itabo en Costa Rica y Yucca en España.
Planta Ornamental
Yucca eleohantipes que popularmente se le conoce como yuca pie de elefante o yuca de interior, que también florece en La Rioja.
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